瘦肉精檢測儀的主要結(jié)構(gòu)和工作原理

更新時間：2021-08-16

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　　山東云唐科技在線推薦→瘦肉精檢測儀的主要結(jié)構(gòu)和工作原理→?????? ??????? ????? ????? ?? ?????? ??????? ?? ?????? ????“瘦肉精"的產(chǎn)生語音最開始是醫(yī)療領(lǐng)域治療哮喘，瘦肉精的泛濫是因為人們認為高脂肪食物是引發(fā)心臟病的元兇之一，尤其在發(fā)達國家，消費者拒絕消費富含脂肪的肉類。

檢測原理：

　　鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇三聯(lián)快速檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的瘦肉精在流動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上瘦肉精-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中鹽酸克倫特羅含量大于或等于3ng/ml、萊克多巴胺含量大于或等于5ng/ml、沙丁胺醇含量大于或等于5ng/ml，檢測線(T)無紅色條帶出現(xiàn)，結(jié)果為陽性;反之，檢測線(T)顯示紅色條帶，結(jié)果為陰性。

　　瘦肉精快速檢測卡結(jié)果判定：

　?、?陰性：質(zhì)控線(C)顯示紅色條帶，檢測線(T)也出現(xiàn)紅色條帶;

　?、?無效：若質(zhì)控線(C)不顯色或只有檢測線(T)顯色，說明操作過程不正確或檢測卡失效。

　　檢測卡僅是一種定性篩查方法，不能定量克倫特羅、萊克多巴胺或者沙丁胺醇在樣本中的精確濃度。樣本若需復核確證，請參考中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準(農(nóng)業(yè)部1063號公告-3-2008動物尿液中11種β-受體激動劑的檢測液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法)。

　　任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做瘦肉精，瘦肉精是一類藥物的俗稱，而不是某一種特定的藥物，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)約20多種，主要是β腎上腺類受體的激動劑，該類藥物毒副作用大，人食用過量后可能出現(xiàn)心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、嘔吐等不良反應(yīng)癥狀，威脅人類健康。

　　當瘦肉精超過治療劑量5～10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，會有顯著的營養(yǎng)“再分配效應(yīng)"，能夠顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進動物體蛋白質(zhì)沉積、脂肪分解抑制脂肪沉積，因此一些商販為了謀取暴利，以增加更多的經(jīng)濟效益，用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

　　瘦肉精對高血壓、心臟病和甲亢等疾病患者危害大，嚴重的可能導致死亡，人食用過量后可能出現(xiàn)心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、嘔吐等不良反應(yīng)癥狀，這類藥物易在動物組織，尤其是內(nèi)臟中殘留，一些喜愛食用動物肌肉及內(nèi)臟的人類食用后會造成嚴重的后果，因此農(nóng)業(yè)部規(guī)定食品動物禁止使用β一受體激動劑類藥物作為飼料添加劑。

　　目前對動物組織中瘦肉精殘留的檢測方法主要有感官識別、色譜法、酶聯(lián)免疫吸附法和快速檢測的方法。瘦肉精在肉制品中的殘留已經(jīng)引發(fā)多次食物中毒事件，瘦肉精檢測儀可以快速檢測動物中瘦肉精的含量，為了確保人民的健康做出了重要的貢獻。

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